Win32Soft.Org — Софт, музыка, игры, сиськи и многое другое ;)  
Авторизация
Логин:
Пароль:

Регистрация | Забыл пароль?
 
Меню
Реклама
 
Поиск
Расширенный поиск
 
Промо
 
Друзья
 
Архивный указатель
Сентябрь 2018 (104)
Август 2018 (67)
Июль 2018 (110)
Июнь 2018 (155)
Май 2018 (228)
Апрель 2018 (172)
 
Новости сайта
Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.
Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.

Название: Профессиональная выпечка: теория и практика
Год: 2004
Жанр: кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 374
Размер: 17 MB
Скачать Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)


Автор: didl3 7-07-2018, 00:06 Каменты (0)

Может быть ты искал это?
© Win32soft.org, 2005 - 2011
Календарь
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
Промо
 
Счетчики
SpyLOG
Rambler''s Top100