Win32Soft.Org — Софт, музыка, игры, сиськи и многое другое ;)  
Авторизация
Логин:
Пароль:

Регистрация | Забыл пароль?
 
Меню
Реклама
 
Поиск
Расширенный поиск
 
Промо
 
Друзья
 
Архивный указатель
Октябрь 2018 (202)
Сентябрь 2018 (136)
Август 2018 (67)
Июль 2018 (110)
Июнь 2018 (155)
Май 2018 (228)
 
Новости сайта
Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)
Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
Из аннотации к книге:
"Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания...
...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления блюд, приложения - нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик..."

Название: Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий
Год: 1982
Жанр: кулинария
Издательство: Экономика
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 720
Размер: 8.7 MB
Скачать Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)


Автор: didl3 16-06-2017, 15:52 Каменты (0)

Может быть ты искал это?
© Win32soft.org, 2005 - 2011
Календарь
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
Промо
 
Счетчики
SpyLOG
Rambler''s Top100